İskoçyalı Bilim Adamları Palmiye Yağına Çevre Dostu Alternatif Geliştirdiler
İskoçya’da Palmiye Yağının Alternatifi Geliştirildi mi?
İskoçya’daki araştırmacılar palmiye yağının çevresel etkisini azaltmak amacıyla yeni bir ürün geliştirdiklerini açıkladı. Bu yeni ürünün adı PALM-ALT ve yüzde 100 bitki bazlı olduğu söyleniyor.
PALM-ALT, palmiye yağına benzer tat ve dokuya sahip olmakla birlikte, çevre için yüzde 70 daha iyi ve yüzde 80 daha az doymuş yağ içerdiği iddia ediliyor. Ayrıca, palmiye yağının yarattığı ormansızlaşma sorununa da çözüm olabilir.
Keten tohumu endüstrisinden bir yan ürün ile doğal lif ve kanola yağından üretilen PALM-ALT, mayonez tarzı bir kıvama sahip.
Yeni ürünün daha sağlıklı ve çevre dostu olması, onu gıda ve kozmetik sektöründe palmiye yağı yerine kullanılabilir kılmaktadır. Ancak, bu yeni ürünün pazara girmesi ve yaygınlaşması için hala bazı çalışmalar yapılması gerekiyor.
